Caldo de Feijão

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite
1 ½ cebola picada bem fina
1 ½ colher (sopa) de alho picado
½ kg de feijão deixado de molho em água de um dia para o outro
10 folhas de louro
4 tabletes de caldo de carne caseiro
3 litros de água, aproximadamente
1 ½ colher (sopa) de pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, aqueça o azeite, a cebola e o alho. Adicione o feijão, as folhas de louro, os tabletes de caldo de feijão, a água e tampe a panela. Deixe na pressão por mais ou menos 40 minutos. Retire o feijão da panela, bata no liquidificador e passe pela peneira. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Sirva com couve refogada.